È sotto gli occhi e dentro le tasche di tutti: il prezzo del pane è aumentato in modo spropositato. I panificatori danno la colpa ai fornitori di farine, i fornitori di farine all’aumento dei prezzi in generale.. e così via, nel solito insopportabile “scarica barile” generale. Una cosa è certa (ce l’hanno insegnata a scuola), nel mercato il prezzo di un bene è determinato dall’incrocio di domanda e offerta. Scende la domanda, scende inesorabilmente il prezzo.
Lancio l’idea: facciamocelo in casa, è molto più semplice di quello che si immagina, oltre ad essere, compatibilmente con le nostre capacità , gustoso e divertente da preparare.

Non è solo una questione di risparmio, ma culturale.. vuol dire lanciare un messaggio per cominciare dal basso ad erodere il potere delle potenti alleanze (in questo caso dei panificatori, ma l’Italia ne è piena) che secondo me un pochino ci speculano sopra a nostre spese. E ciò è tanto più grave se si considerano l’importanza quasi sacra che il pane ha nella nostra cultura, e il periodo di crisi economica.

Ho cercato svariate ricette e tecniche di preparazione, qualcuno ne avrà sicuramente di migliori e sarebbe interessante confrontarle, questa mi è sembrata la più semplice, secondo me si può fare: